Una dieta alta en Proteína

La función principal de las proteínas es la formación de tejidos y puede ser obtenida atreves de alimentos de origen animal como la carne y el pescado, así como de varias semillas y verduras como lentejas, quínoa, almendras. Estas son fuentes naturales de proteínas de buena calidad y son indispensables para nuestro organismo y para gozar de una buena salud.

Una dieta proteica es por excelencia el alimento perfecto para todo aquel que desea quemar grasa o ganar masa muscular. Esto, debido a que un consumo alto en proteínas mantiene saciado el apetito por más tiempo. Además, dado su lenta asimilación en el organismo permite mantener activo el metabolismo favoreciendo la quema de calorías durante la digestión.

Este tipo de dieta ha generado mucha polémica porque es muy común que la ausencia de carbohidratos cause debilidad y mareos en los primeros días de la dieta. Ya que al reducir la ingesta de calorías, el organismo entra en función y cubre sus necesidades energéticas con la propia sustancia corporal utilizando las células musculares como fuente de energía. Este proceso es conocido como catabolización y para contrarrestarlo MuscleFit trae para ti: RECOVERY y un par de recetas con un alto aporte proteico que seguro querrás incluir en tu dieta.

ATUN SELLADO EN VINAGRETA

Ingredientes (vinagreta)

¼ taza de vinagre blanco
¾ taza de aceite de oliva
2 cucharadas de mostaza
2 cucharadas de miel natural
1 diente de ajo
1 rama de eneldo
salpimienta al gusto
Ingredientes (atún)
4 piezas de medallón de atún
2 cucharaditas de aceite de oliva
4 bolsitas ziploc
4 ramas de eneldo (decoración)


Preparación:

En la licuadora vierte el vinagre blanco, la mostaza, el aceite de oliva, dos cucharaditas de miel, un ajo, una rama de eneldo y licúa.
Coloca en ziploc los medallones de atún y agrega la vinagreta, masajea hasta que quede cubierto y deja marinar 30 minutos en el refrigerador.
Precalienta la sartén a fuego alto, agrega una cucharada de aceite y sella el atún hasta que este dorado, baja el fuego y cuece por 3 minutos, voltea y sigue cocinando por 5 minutos más.
Sirve con la vinagreta restante y decora con unas ramitas de eneldo.


SALMON A LA PARRILLA

Ingredientes: 

4 filetes de salmón
1 cucharadita de ralladura de cascara de limón
3 dientes de ajo
8 oz de esparrago fresco
2 ramitas de romero
2 cucharadas de aceite de oliva
2 pizcas de sal de grano
1 pizca de pimienta molida

Preparación:

Precalienta la parrilla durante 5 minutos, mientras mezcla en un bol pequeño aceite de oliva, ralladura de limón, pimienta y el ajo.
En un plato grande hondo, mezcla los espárragos con una cucharadita de aceite de oliva, el sazonador de limón y pimienta.
Coloca los vegetales transversales a las parrillas y cocínalas de 4 a 6 minutos o hasta que las verduras estén crujientes y cocidas.
Unta la mezcla del bol al salmón y con la piel hacia abajo ponlo en la parrilla. Ásalo durante 4 a 5 minutos o hasta que puedas insertar un tenedor fácilmente en el salmón.
Sirve con acompañado de espárragos y decora con una ramita de romero.

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